El restaurante Roseta está emplazado en la localidad de Alcobendas de la Comunidad de Madrid, con un propósito claro unir lo mejor de la cocina tradicional con el creciente movimiento culinario "farm-to-table".
Un nuevo concepto que pretende revolucionar la escena gastronómica.
Roseta es uno de los primeros restaurantes de la capital en sumarse a esta iniciativa internacional que se basa en la esencia del Slow Food.
La propuesta gastronómica destaca por ofrecer productos seleccionados de pequeños proveedores de huertas y granjas locales elaborando con ellos una carta 100% casera que resalta la calidad, la frescura y los sabores auténticos.
Su carta ofrece una gran variedad de platos cuidados "de la granja a la mesa" entre los que cabe destacar el cerdo ibérico a la brasa lacada con soja y cítricos y la lubina a la brasa con tomate y mayonesa de aceituna negra.
Roseta quiere recuperar el placer de disfrutar de la buena mesa en un entorno tranquilo, cálido, acogedor y agradable diseñado para ese objetivo, tanto en la rutina del día a día como los fines de semana.
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