En el año 1960, el restaurante EL INGENIO DE CERVANTES abrió sus puertas en pleno centro madrileño y desde entonces ofrece una exquisita cocina española-tradicional en un entorno romántico y muy acogedor. Entre los platos que ofrece su extensa carta destacan el exquisito revuelto de Setas con Morcilla de Burgos, las Judias Pintas con Arroz Blanco, las Migas manchegas, la Mousse de Cabrales batida con Sidra, el Lacón a la Gallega, la Fabada asturiana, la Cazuelita de Gambas al Ajillo, el Bacalao a la vizcaína, entre otros. Y para los amantes de la carne destacan, el Entrecott de Cebón gallego, el Solomillo Ibérico, los Escalopines de ternera en salsa de mostaza,… En el INGENIO DE CERVANTES podrá celebrar todo tipo de eventos, ya sean comidas familiares, de amigos o de empresa. El local dispone de un reservado con capacidad para 16 personas y es idóneo para los grupos.
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