Ubicado en la elegante calle Jorge Juan, número 56, Contrastes by Diego ofrece una fusión vanguardista de autor pensada para disfrutar en familia. El chef Diego Ferreira, formado en , despliega una carta donde conviven ingredientes mediterráneos, toques asiáticos y texturas sorprendentes.
Platos como el pulpo marinado a la parrilla con crujiente panko, un refrescante tartar de atún rojo con salsa kimchi y delicadas croquetas reinventadas, son un viaje de contrastes. El local, con cocina a la vista, transmite modernidad gracias a su estética minimalista y ambiente acogedor, ideal para compartir momentos en un entorno actual y familiar.
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