El restaurante EL OLIVAR DE AYALA es el sitio indicado para disfrutar del verdadero tapeo en Madrid. Es muy recomendable para pasar un buen rato y degustar típicas tapas tanto de Andalucía como del País Vasco en el corazón del barrio de Salamanca.

Las tapas y platos son de primera calidad, siempre preparados con el mejor aceite de oliva. Su plato estrella son los chipirones con cebolla frita y all-i-oli, pero hay una elección amplia de sabrosos platos, como los huevos rotos, queso de cabra frito con pasta brie, las tortillitas de camarones, el salmorejo y la cazuela de rabo de toro. Lo que hará tu estancia completa es la atención personalizada que cada cliente recibe y el buen ambiente que siempre hay aquí. Dispone de un salón privado para celebraciones de hasta 20 personas.